Mejora el rendimiento de tu equipo desde una gestión más humana y eficaz
En el sector hostelero, donde el trato al cliente, la agilidad y el trabajo en equipo marcan la diferencia, contar con un sistema de evaluación adecuado es fundamental. La evaluación basada en competencias permite medir el desempeño de cada profesional no solo por lo que hace, sino por cómo lo hace.
Este enfoque no solo mejora la calidad del servicio, sino que también impulsa la motivación del personal, facilita la formación continua y promueve el talento interno.
¿CÓMO SE APLICA EN LA HOSTELERÍA?
1. Definición de los perfiles profesionales
Se establecen los diferentes puestos del establecimiento (recepcionistas, camareros, chefs, etc.) y se definen sus responsabilidades.
2. Identificación de competencias clave por puesto
3. Creación de indicadores medibles
Por cada competencia se definen comportamientos observables y escalas de evaluación.
4. Selección del método de evaluación
- Autoevaluación
- Cuestiones estructuradas
- Evaluación 360°
- Encuestas o checklists digitales
5. Realización de la evaluación
Se aplica en momentos clave del año (inicio de temporada, cierre de campaña o tras una formación).
6. Análisis de resultados y seguimiento + feedback individual
Los resultados ofrecen una visión global del equipo y de cada trabajador. Además, sirven para diseñar planes de mejora, reconocer el buen desempeño o promover talento interno.